Piatto di PICO Bistrot con pomodoro, basilico e salsa

Tra le colline di Langhe, Roero e Monferrato, immerso nel Parco di La Madernassa, nasce PICO Bistrot: un bistrot all’italiana dove la cucina è sinonimo di accoglienza, condivisione e identità.

PICO Bistrot è un luogo in cui la cucina è vera, accessibile e pensata per essere vissuta con naturalezza. Un invito a scoprire la bellezza delle cose semplici, il valore del tempo a tavola e il piacere di un gusto che unisce.

Vista esterna de La Madernassa con piscina e giardino

La carta

Pochi elementi, riconoscibili e golosi, sempre al servizio del sapore.

Attenzione al dettaglio, con una cucina che invita a rilassarsi e a godersi il momento. L’ambiente è caldo e accogliente, con tonalità naturali che richiamano il territorio circostante. Ogni elemento – dagli arredi alla mise en place – è pensato per creare un contesto informale ma elegante, dove sentirsi a proprio agio fin dal primo istante.

Pico bistrot menu Carta Vini

Piatto con verdure croccanti e salsa arancione

Pasta fresca con scaglie di tartufo nero

Piatto con cereali, piselli e crema bianca

Due Chef e un dialogo di sapori in continua evoluzione.

In cucina, Giuseppe e Francesco D’Errico propongono un menù che racconta l’incontro tra le loro radici campane e il territorio piemontese che li ha adottati. Ogni piatto diventa così un dialogo continuo tra memoria e presente, un equilibrio che unisce sapori familiari e suggestioni nuove, in un percorso che cambia con le stagioni e con l’ispirazione degli chef.

PICO’S FARM

PICO’S FARM nasce come spazio agricolo-gastronomico dedicato alla biodiversità e alla sperimentazione.

Un ecosistema produttivo dove ogni area dialoga con l’altra, seguendo il ritmo delle stagioni e la sostenibilità come guida.

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Dove la cucina unisce territori, sapori e persone.